在實際(jì)操(cāo)作中(zhōng)如遇到(dào)如下(xià)的(dí)問題：
　　1，粘片(piàn)多發生在包(bāo)隔(gé)離層(céng)。原因是(shì)素片(piàn)表麵不(bù)光華，單(dān)糖(táng)漿加入(rù)過(guò)量(liáng)且溫(wēn)度低(dī)，水(shuǐ)分蒸發慢(màn)，攪拌(bàn)不及時，彼(bǐ)此(cǐ)粘附(fù)所致。
　　對策：一是糖漿應控(kòng)製在40℃～50℃,與(yǔ)素片(piàn)的比例宜為800～900ml/30kg。二是糖漿的含(hán)糖量應恒定，宜為360g/L。三是攪拌(bàn)要(yào)及(jí)時(shí)，均(jūn)匀，鍋(guō)溫保(bǎo)持(chí)在50℃.
　　2，露(lòu)邊(biān)當顆粒含(hán)水量多，加之壓(yā)力調節不當(dāng)，素(sù)片(piàn)多有毛(máo)邊。在加(jiā)入糖(táng)漿後(hòu)，素(sù)片邊緣毛(máo)邊(biān)部(bù)位(wèi)粘附糖漿量(liáng)多，經包衣(yī)鍋(guō)內摩(mó)擦，糖漿(jiāng)漸失(shī)去(qù)，致使素片邊緣顯(xiǎn)露。
　　對策：一(yī)是(shì)素(sù)片要充分幹燥，水分控(kòng)製(zhì)在2%～3%。素片在過(guò)篩(shāi)除(chú)去小顆粒(lì)時，可稍加用力，讓(ràng)毛邊去掉。二是適(shì)當增加(jiā)包衣層數(shù)。三(sān)是適當(dāng)控製鍋(guō)內濕(shī)度，以(yǐ)免水分(fēn)散(sàn)發(fā)過(guò)快。
　　3，龜(guī)裂(liè)一(yī)是素片硬度(dù)不附合(hé)要求，上漿(jiāng)後(hòu)，水(shuǐ)分向素片(piàn)內(nèi)滲透，當素(sù)片的(dí)張力(lì)大於(yú)包(bāo)衣(yī)層(céng)的(dí)表麵(miàn)張力(lì)時，可出現龜(guī)裂(liè)。二是滑石(shí)粉(fěn)質量差(chà)，有(yǒu)碳酸(suān)鹽(yán)，包(bāo)衣(yī)後(hòu)經(jīng)放(fàng)置，碳酸(suān)根(gēn)與(yǔ)酸(suān)性浸膏反應生(shēng)成(chéng)二(èr)氧化碳，致使(shǐ)片衣龜裂(liè)。
　　對(duì)策：一是素片的硬度要(yào)適中，減少(shǎo)包衣過程(chéng)中(zhōng)水分(fēn)內(nèi)滲，除(chú)控製糖漿(jiāng)合(hé)滑石粉的(dí)用量外，還要注(zhù)意調(tiáo)節好(hǎo)鍋(guō)內溫(wēn)度，做(zuò)到多(duō)次(cì)薄(báo)層快幹。二(èr)是選(xuǎn)擇(zé)質(zhì)量(liáng)好的醫用(yòng)滑石(shí)粉(fěn)。三是成品(pǐn)分裝，確保密閉(bì)防潮。
　　4，色斑其(qí)產(chǎn)生的原因，一是可溶性(xìng)色素(sù)在(zài)幹燥(zào)過程(chéng)中(zhōng)發(fā)生遷移，二(èr)是上色漿(jiāng)時(shí)片(piàn)麵(miàn)凹凸不平(píng)，三時(shí)著色(sè)時片(piàn)溫(wēn)過高(gāo)(此時(shí)溫度不易(yì)超(chāo)過(guò)40℃)。四(sì)是色漿(jiāng)調配不(bù)均或(huò)每次加入(rù)量不等。
　　對策(cè)：選(xuǎn)用(yòng)不(bù)溶性色素，如色(sè)澱(Lake);對(duì)色素用溫水除鹽(yán)(色素(sù)含鹽量在30%以下(xià));要(yào)使包衣片片麵平(píng)整(zhěng)光(guāng)滑，一(yī)旦出(chū)現(xiàn)色斑(bān)，用淡色(sè)漿(jiāng)拉(lā)處(chǔ)理，控(kòng)製(zhì)鍋(guō)溫(wēn)。