有人說(shuō)，雜糧(liáng)是(shì)五六十年代(dài)的人才吃的東西，現在誰還(huán)吃這玩意(yì)兒?其實你(nǐ)錯了(liǎo)，雜(zá)糧才是真(zhēn)正的健康(kāng)食物!!從(cóng)小(xiǎo)米，高粱到燕(yàn)麥，20種五(wǔ)穀雜糧的營(yíng)養價值(zhí)和做(zuò)法，想(xiǎng)養生的童(tóng)鞋(xié)，先(xiān)收藏起(qǐ)來慢(màn)慢學!

　一，小(xiǎo)米(mǐ)：

　　小(xiǎo)米能(néng)益腎(shèn)和胃，除(chú)熱補(bǔ)虛(xū)，安(ān)神健胃。小(xiǎo)米(mǐ)所含(hán)豐富的色氨酸，可輕(qīng)鬆被人吸收(shōu)，色氨酸會促使分泌五(wǔ)羥色氨(ān)酸促(cù)睡血(xiě)清素，是(shì)很好的安眠健(jiàn)胃(wèi)食品(pǐn)。

　　二，高粱(liáng)：

　　高(gāo)粱(liáng)能溫中(zhōng)澀腸(cháng)，止霍亂，利小(xiǎo)便，健(jiàn)脾益(yì)中(zhōng)，補氣清胃(wèi)。高(gāo)粱(liáng)對小孩消化不良，大人脾胃氣虛現象有顯著(zhù)的治療功效，對體(tǐ)質有著(zhuó)非常好的作(zuò)用(yòng)。

　　三(sān)，薏米：

　　薏(yì)米(mǐ)能夠清熱(rè)強身，健脾補肺(fèi)，止(zhǐ)瀉和(hé)胃，消浮腫(zhǒng)，可(kě)緩(huǎn)和腸，胃輕度(dù)炎症(zhèng)。薏(yì)米適(shì)合(hé)腳氣(qì)病(bìng)，浮(fú)腫者食用，也(yě)可(kě)改善(shàn)粉(fěn)刺(cì)，淡(dàn)化黑(hēi)斑(bān)，雀斑與(yǔ)皮膚(fū)粗(cū)糙(cāo)等(děng)現象。

　　四(sì)，芡實(shí)：

　　芡實能補脾(pí)益腎，收(shōu)斂止(zhǐ)瀉，鎮(zhèn)痛(tòng)鎮(zhèn)靜，緩(huǎn)和(hé)腹(fù)瀉(xiè)，神(shén)經痛(tòng)，風(fēng)濕(shī)骨(gǔ)痛要膝關節(jié)痛等(děng)症狀(zhuàng)。芡實(shí)也能(néng)健脾胃(wèi)，補脾生(shēng)血，使人耳(ěr)聰目(mù)明，美(měi)化(huà)肌(jī)膚(fū)，防老抗衰。

　　五，蕎(qiáo)麥：

　　蕎(qiáo)麥能益氣(qì)力(lì)，開胃寬(kuān)腸，清(qīng)熱(rè)解(jiě)毒。蕎(qiáo)麥在(zài)醫學臨(lín)床上被使(shǐ)用(yòng)於(yú)防治(zhì)高血(xiě)壓(yā)，腦(nǎo)中(zhōng)風，動(dòng)脈硬(yìng)化(huà)，腎炎(yán)等(děng)疾病。其中所(suǒ)含大亞油酸(suān)，可降(jiàng)低(dī)膽(dǎn)固(gù)醇與體(tǐ)內(nèi)血脂。

　　六，黃(huáng)豆：

　　黃豆能(néng)夠(gòu)健脾(pí)開中，潤燥(zào)消水(shuǐ)，寬中益(yì)氣，清(qīng)熱散血(xiě);黃豆能預防(fáng)改(gǎi)善(shàn)乳(rǔ)癌，前(qián)列腺癌(ái)及改善婦女更(gēng)年(nián)期症狀，骨質疏鬆(sōng)等(děng);保持血管軟(ruǎn)化(huà)，改(gǎi)善缺(quē)鐵性(xìng)貧(pín)血(xiě)，神經衰弱(ruò)。

　　七，燕麥：

　　燕麥能(néng)夠補(bǔ)脾(pí)益(yì)腎，止(zhǐ)血消(xiāo)腫(zhǒng)，補虛(xū)強體。燕(yàn)麥所含的亞(yà)油酸對(duì)糖尿病，便秘有很好的改(gǎi)善(shàn)，並(bìng)抑(yì)止(zhǐ)膽固(gù)醇，調(tiáo)理病(bìng)後體(tǐ)弱，預防心(xīn)血(xiě)管疾(jí)病，維(wéi)持身(shēn)體(tǐ)血糖穩定(dìng)。

　　八(bā)，茯苓：

　　茯苓是一種名(míng)貴(guì)的真菌(jūn)，有(yǒu)健(jiàn)脾祛(qū)濕，寧心安(ān)神(shén)的作用(yòng)。茯(fú)苓可治(zhì)脾(pí)濕(shī)，糖尿病(bìng)，失眠(mián)多(duō)夢，常服(fú)有養(yǎng)顏防(fáng)衰(shuāi)老(lǎo)的作用(yòng)。

　　九，核(hé)桃：

　　核桃(táo)富含(hán)維生(shēng)素(sù)E，能抗(kàng)氧化，抗(kàng)衰老。核(hé)桃所含(hán)的(dí)主(zhǔ)要是不(bù)飽(bǎo)和脂(zhī)肪酸，能降(jiàng)低膽固醇(chún)，防止血管(guǎn)硬化，核桃能(néng)健(jiàn)腦益(yì)智，經(jīng)常(cháng)吃能潤(rùn)血脈，黑須(xū)發，使皮膚細(xì)膩光(guāng)滑。(一(yī)斤核桃(táo)仁相(xiāng)當(dāng)於5斤(jīn)雞(jī)蛋(dàn)或者(zhě)9斤牛(niú)奶的營養)

　　十，枸杞：

　　枸杞具(jù)有(yǒu)滋(zī)補(bǔ)肝(gān)腎(shèn)，名(míng)目，益麵色，長(cháng)肌(jī)肉(ròu)，豎(shù)筋骨之(zhī)功(gōng)效。久服枸杞(qǐ)可(kě)以(yǐ)延(yán)年(nián)益(yì)壽，延緩(huǎn)衰(shuāi)老。常吃(chī)枸杞可以美(měi)容，因為枸杞可以提(tí)高皮膚吸收(shōu)氧份的(dí)能(néng)力，還能起(qǐ)到美(měi)白作用。

　　十一(yī)，淮山(shān)（山藥）：

　　淮(huái)山有滋(zī)養補陽(yáng)的功(gōng)效(xiào)，可(kě)預防(fáng)心血管(guǎn)脂肪(fáng)沉(chén)積(jī)，有(yǒu)助於(yú)腸胃的(dí)消(xiāo)化(huà)吸(xī)收。淮山是(shì)一種天(tiān)然(rán)的纖(xiān)體(tǐ)美食，具(jù)有高營養(yǎng)，低熱量(liáng)的(dí)特點，多(duō)食也(yě)不(bù)會有發胖之(zhī)憂(yōu)。

　　十二，糙(cāo)米：

　　糙米能幫助(zhù)消化(huà)，比(bǐ)白(bái)米(mǐ)更容易消(xiāo)化吸收，能(néng)預防腳(jiǎo)氣病(bìng)和排(pái)除毒素。糙(cāo)米保留了(liǎo)胚芽(yá)，胚芽隻占米的百分之三，但所含的(dí)維生素和(hé)礦(kuàng)物(wù)質卻(què)占(zhān)到了(liǎo)百(bǎi)分之七(qī)十(shí)，特(tè)別是(shì)維生(shēng)素B1。因此(cǐ)，更適合(hé)嬰兒和糖尿(niào)病以及想保(bǎo)持苗條(tiáo)身材(cái)的(dí)人(rén)食用。

　　十三，紅(hóng)棗(zǎo)：

　　紅(hóng)棗含有(yǒu)豐富的維(wéi)生(shēng)素C，有(yǒu)補(bǔ)氣(qì)血和健脾生血的作用。經常(cháng)食(shí)用紅(hóng)棗，能(néng)使(shǐ)人(rén)麵色紅潤，老少皆宜(yí)。

　　十(shí)四，杏(xìng)仁：

　　杏仁能潤(rùn)肺止咳，其鎂，鈣含量(liáng)豐富，對骨骼(gé)生長極(jí)為有(yǒu)利(lì)。杏(xìng)仁所含的脂肪(fáng)和(hé)揮發油(yóu)可滋潤皮(pí)膚(fū)，使(shǐ)皮膚光(guāng)滑(huá)有彈性。常食用(yòng)可(kě)以(yǐ)延年益(yì)壽，耳聰(cōng)目(mù)明(míng)。

　　十(shí)五(wǔ)，銀杏(xìng)：

　　銀(yín)杏有很好的促進血(xiě)液(yè)循環的功能，能提高血液中(zhōng)的攜氧量，因此能(néng)活(huó)化腦細(xì)胞，提高(gāo)注意力和(hé)記(jì)憶力(lì)。銀杏(xìng)能預(yù)防中風和(hé)動脈(mài)硬(yìng)化(huà)，並(bìng)能使膚色(sè)紅潤，有(yǒu)美白(bái)和(hé)防治(zhì)色(sè)斑的效果(guǒ)，銀(yín)杏有(yǒu)很好(hǎo)的(dí)抗(kàng)氧(yǎng)化作用(yòng)，能(néng)延年益(yì)壽。

　　十(shí)六(liù)，南(nán)瓜子：

　　南瓜子(zǐ)含(hán)有豐富(fù)的(dí)鋅元素，鋅(xīn)能促(cù)進(jìn)大腦發(fā)育(yù)，學生或腦(nǎo)力工作者(zhě)多(duō)食南(nán)瓜子(zǐ)能健腦益智(zhì)。南瓜子也(yě)是保護男性健(jiàn)康(kāng)的重(zhòng)要(yào)微(wēi)量元(yuán)素(sù)，是天(tiān)然男性(xìng)活力來源，對糖尿病(bìng)患者或(huò)前(qián)列(liè)腺患(huàn)者有益(yì)。

　　十(shí)七(qī)，黑(hēi)豆(dòu)：

　　中醫認為(wéi)黑(hēi)豆是一種清涼性滋養(yǎng)壯(zhuàng)陽(yáng)藥。適量食用黑(hēi)豆，對糖尿(niào)病(bìng)，視(shì)力下降，須發早白(bái)，濕疹腳氣，貧血(xiě)，有很好的(dí)療效(xiào)。每(měi)天(tiān)吃(chī)些黑(hēi)豆粉(fěn)，拌(bàn)上芝(zhī)麻粉(fěn)，核(hé)桃(táo)粉，能(néng)使頭發(fā)烏黑(hēi)亮(liàng)麗(lì)。

　　十(shí)八，黑米(mǐ)：

　　黑米是糯米中的(dí)珍貴(guì)品(pǐn)種(zhǒng)，是糖尿病(bìng)和(hé)心(xīn)血(xiě)管疾(jí)病(bìng)患(huàn)者(zhě)理(lǐ)想(xiǎng)的(dí)膳食(shí)調(tiáo)養(yǎng)品，也是(shì)營養價值*的(dí)滋(zī)補品，【紅(hóng)樓夢】中稱之為“御田胭脂米"。

　　十(shí)九，芝麻(má)：

　　芝麻(má)潤腸通(tōng)便(biàn)，而且活(huó)血(xiě)養顏，生(shēng)發黑發(fā)，更有(yǒu)健腦和(hé)增(zēng)強記憶(yì)力(lì)以(yǐ)及(jí)延(yán)緩衰(shuāi)老(lǎo)的(dí)作用。芝麻中含有防止(zhǐ)人體(tǐ)發胖的(dí)物質(zhì)，在節(jié)食(shí)減(jiǎn)肥的同時(shí)，配(pèi)合芝麻(má)食用，粗(cū)糙(cāo)的皮(pí)膚可(kě)獲得(dé)改善。

　　二(èr)十，葛根：

　　葛(gé)根能防止動(dòng)脈硬化，有降血(xiě)壓，抗衰(shuāi)老，治冠心病，增(zēng)加(jiā)腦(nǎo)及冠狀血管血流量(liáng)的(dí)作用。日本，韓(hán)國風行食(shí)葛(gé)根(gēn)，其*的美容(róng)效(xiào)果(guǒ)，使(shǐ)得(dé)眾多(duō)女性趨之(zhī)若鶩。