蜂蜜選擇的目(mù)的是為(wéi)了保證蜜丸的(dí)質量(liáng)，使(shǐ)製成(chéng)的(dí)蜜(mì)丸柔軟，貯(zhù)存(cún)期(qī)不變質(zhì)我國幅員(yuán)遼闊(kuò)，植(zhí)物(wù)繁(fán)茂(mào)，蜂(fēng)蜜由於(yú)蜜(mì)源(yuán)不(bù)同，其外(wài)觀(guān)形態和各種成分含量(liáng)也不*相同(tóng)。北方產的蜂(fēng)蜜(mì)一般含(hán)水(shuǐ)分較少(shǎo)，而(ér)南方產的(dí)蜂蜜(mì)含(hán)水分較多；其相(xiāng)對(duì)密度(dù)也不(bù)一樣(yàng)。全(quán)自動製(zhì)丸機(jī)過(guò)去根(gēn)據蜜源花(huā)種(zhǒng)，蜜液(yè)的外(wài)觀形態，氣(qì)味(wèi)，濃(nóng)度等指標(biāo)將蜂蜜劃(huá)分(fēn)成四(sì)等(děng)級(詳見有(yǒu)關(guān)文獻)，較為(wéi)復(fù)雜(zá)。結(jié)合(hé)中國藥典指標(biāo)及生(shēng)產實(shí)踐，用於製備(bèi)蜜丸(wán)的(dí)蜂蜜應選用(yòng)半(bàn)透明(míng)，還光澤乳白色(sè)或淡(dàn)黃(huáng)色(sè)，稠(chóu)厚糖漿狀液(yè)體或凝(níng)脂狀半(bàn)流(liú)體，25℃時相對(duì)密度(dù)為1.349以(yǐ)一(yī)，還(huán)原(yuán)糖不少於64.0%，用(yòng)碘試液檢驗(yàn)無(wú)澱(diàn)粉(fěn)，糊精(jīng)，有(yǒu)香(xiāng)氣(qì)，味(wèi)純(chún)甜(tián)而不酸，不(bù)澀，不麻，清(qīng)潔(jié)而(ér)無雜(zá)質。

　　蜂蜜的煉製(zhì)係(xì)指蜂(fēng)蜜(mì)加(jiā)熱熬煉的(dí)操(cāo)作。中藥粉碎機得(dé)到(dào)的(dí)製品稱(chēng)煉(liàn)蜜。蜂蜜中含(hán)有較多的水(shuǐ)分(fēn)和死(sǐ)蜂(fēng)，蠟質(zhì)等雜物(wù)，故應用(yòng)前須(xū)加以煉(liàn)製，其(qí)目的是除去(qù)雜(zá)質，破(pò)壞(huài)酶(méi)類，殺死(sǐ)微生物，降低(dī)水分含量(liáng)，增加(jiā)粘合力。

　　煉蜜由於(yú)煉製(zhì)程度(dù)不同(tóng)分(fēn)成三(sān)種規(guī)格，即(jí)嫩(nèn)蜜，中(zhōng)蜜(mì)(煉(liàn)蜜)，老(lǎo)蜜，可(kě)根(gēn)據處(chǔ)方(fāng)中(zhōng)藥(yào)材(cái)性質(zhì)選用(yòng)。

　　嫩蜜(mì) 蜂(fēng)蜜加熱至105-115℃，含水量在14%-20%，密度為(wéi)1.35左(zuǒ)右，色澤無明顯變化，稍(shāo)有粘性。嫩(nèn)蜜(mì)適合(hé)於含較多油脂(zhī)，粘液質，膠(jiāo)質(zhì)，糖(táng)，澱粉，單衝(chōng)壓片(piàn)機動物組織等(děng)粘(nián)性(xìng)較(jiào)強(qiáng)的(dí)藥(yào)材製丸。　

　　中蜜(煉蜜)，嫩蜜繼續加熱(rè)，溫度(dù)達到(dào)116-118℃，含水量(liáng)在(zài)14%-16%，密度(dù)為1.37左(zuǒ)右，出(chū)現淺黃色有(yǒu)光(guāng)澤(zé)的(dí)翻騰的均匀(yún)細(xì)氣泡(pào)，用手(shǒu)撚有(yǒu)粘(nián)性，當(dāng)兩手指分(fēn)開(kāi)時無白(bái)絲(sī)出(chū)現。中蜜適合(hé)於(yú)粘性中(zhōng)等的藥材製丸(wán)，大部分蜜(mì)丸采用中蜜製(zhì)丸。

　　老(lǎo)蜜中蜜繼續(xù)加熱，溫度(dù)達(dá)到(dào)119-122℃，含水量(liáng)在(zài)10%以(yǐ)下，密(mì)度為(wéi)1.4左右(yòu)，出現紅棕色光澤(zé)較大(dà)氣(qì)泡，手(shǒu)撚之甚(shèn)粘，當兩手指分(fēn)開出現長白絲，中(zhōng)藥切(qiē)片(piàn)機(jī)滴入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)成(chéng)珠狀。老蜜(mì)粘合力(lì)很(hěn)強，適合於粘性(xìng)差的礦物質或纖維質藥材製丸。